５人分
刺身用イカ
葱
生姜
きゅうり
レモン
（調味料）
醤油
塩
胡椒
油
１人100g
1/2 本
1 片
1 本
1/4 本
大さじ2杯
少々
少々
大さじ3杯
1)
イカは皮をむき、ひとくちで食べれるくらいに切る。
2)
葱、生姜は千切りにする（なるべく細い方が食べやすい。
3)
イカを軽くボイルして水を切り、レモンスライス、きゅうりスライスの上に盛る。
4)
イカの上から醤油、塩、胡椒をかけ、葱、生姜の千切りを乗せ、油をかける。（
油は少し高めに熱しておく
)
