３〜４人分 　 キャベツ ネギ たけのこ 椎茸 海老 豚肉スライス 春巻き皮 １/６個 1/4 本 1/2　個 2 枚 8 　尾 100 グラム 8 枚 （調味料） 醤油 酒 砂糖 うま味調味料 スープ 片栗粉 ゴマ油 大さじ2杯 大さじ1杯 大さじ1杯 少々 200CC 適量 少々

1) キャベツ、筍、ネギ、椎茸を細切りにする。 2) むき海老、豚肉に下味をつけ片栗をまぶす。 3) 野菜と肉、海老を炒めて醤油、酒、砂糖、うまみ調味料、スープ で味付けて片栗粉でとろみを付ける。 4) 最後にゴマ油を入れる。 5) 冷めてから皮で巻き、油で揚げる。 冷凍しておけば1ヶ月ぐらいは、大丈夫です。あげる時は、少し常温でやわらくなってから170度で色好く揚げて下さい。